US-ASCIIは特別扱いに入りますか

入ります。具体的には以下の意味で特別扱いされます。

builtin

エンコーディングの定義が Ruby 本体のバイナリに入っている。もっとも、入ってなくても自動で読み込まれるので意識する必要はなかったりする。

ascii only

ASCII Compatible な文字列と比較・結合できます。

single byte optimization

文字のバイト長が 1 byte 固定なエンコーディングに対する最適化